Über uns

Über

uns

 

 

Scottish Import Finefood GmbH ist seit 1992 ein führender Importeur für Fisch und Seafood. Im Laufe der Zeit haben wir uns vom Spezialisten für schottischen Lachs zum Vollsortimenter entwickelt. Unsere hochqualifizierten Mitarbeiter vertreiben unser breites Sortiment im Frische- und Tiefkühlbereich an Kunden in ganz Europa. Auch nach über zwei Jahrzehnten ist kein Stillstand eingetreten, und wir arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung unserer Produkte und Leitlinien.

 

Unsere Geschichte

Unsere

Geschichte

Angefangen hat alles im September 1992. Die von Bernd Metzger gegründete Scottish Import Finefood GmbH verfolgte in ihren ersten Jahren das Ziel, schottischen Lachs – fangfrisch oder tiefgekühlt in verschiedensten Veredelungsvarianten – im deutschen Markt zu etablieren.

Im Jahr 1996 schließlich kam Sandra Metzger mit an Bord. Als gebürtige Schottin konnte sie wichtige Impulse setzen und verhalf der wachsenden Unternehmung darin, das „Scottish“ in Scottish Import authentisch nach außen zu vertreten. Über zwei Jahrzehnte haben sie gemeinsam Scottish Import aufgebaut und als führenden Importeur und Großhändler in Deutschland etabliert. Scottish Import hat sich dabei am Markt immer wieder neu aufgestellt und an die veränderten Marktbedingungen angepasst, aber wir sind unserer ursprünglichen Philosophie und unseren Leitlinien stetig treu geblieben: Qualität, Frische, Service und Flexibilität.

In den ersten Jahren der Unternehmensgeschichte blieb der Fokus stark auf den Bereich Lachs in sämtlichen Varianten gerichtet: ganzer Lachs, Lachsfilets, Räucher- sowie Gravedlachs. Mit dem Ausbau des Geschäfts wurden auch Lachse aus weiteren Herkunftsregionen wie Irland und Norwegen ins Sortiment aufgenommen, und weitere Edelfischarten wie Kabeljau und Seeteufel rundeten das Geschäft ab.

Mit zunehmendem Wachstum der Unternehmung vergrößerte sich schließlich der Mitarbeiterstamm, und weitere Geschäftsfelder kamen hinzu, wie Flugware aus Island, Fisch aus dem Mittelmeerraum, oder auch Thunfisch aus dem Indischen Ozean.

Ein weiteres wichtiges Standbein von Scottish Import wurde in den letzten Jahren der Bereich Tiefkühlware. Hier sind wir zu einem führenden Anbieter im deutschsprachigen Raum geworden für Räucher- oder Gravedlachs, Lachsportionen und Lachsfilets. Auch dieser Produktbereich wurde über die Jahre ausgebaut mit weiteren starken Artikeln wie Heilbutt, Rotbarsch, oder Riesengarnelen, um nur einige zu nennen.

Aktuell beschäftigen wir ein junges Team aus 10 hochqualifizierten Mitarbeitern, um unseren Kunden aus Großhandel, Lebensmitteleinzelhandel, Industrie und anderen Bereichen als kompetenter Ansprechpartner zur Seite stehen.

Über 500 Kunden aus Deutschland und Europa können bei uns heute vom Salz- bis zum Süßwasserfisch nahezu alle gängigen Fischsorten und Meeresfrüchte bestellen, die in den Ozeanen, Seen und Flüssen dieser Welt verfügbar sind. Dazu gehören Rotbarsch, Steinbeißer, Seeteufel, Thunfisch, Scholle, Heilbutt, Forelle und viele andere mehr – und natürlich auch immer noch der Lachs!

1904_12SW

Unsere_Geschichte_02

Unsere_Geschichte_03

Unsere Philosophie

Unsere

Philosophie

Wir zeichnen uns aus durch ein verantwortungsvolles und nachhaltiges Handeln, und identifizieren uns über die Qualität unserer Produkte sowie die Zufriedenheit unserer Kunden, Lieferanten und Mitarbeiter.

Philosophie

Unseren Kunden möchten wir ein ganzheitliches Konzept bieten, welches individuell an ihren Bedürfnissen orientiert ist, um eine vertrauensvolle und lang anhaltende Partnerschaft aufzubauen.

Gleichbleibende Ansprechpartner aus unserem Hause für unsere Kunden zeichnen uns ebenso positiv aus, und die wichtigste Anforderung, welche wir als auch unsere Kunden an die von uns importierten Lebensmittel stellen, sind exzellente Qualität und absolute Frische.

Das Thema Nachhaltigkeit ist vor allem bei unseren Produkten und Lieferanten von großer Bedeutung. Wir setzen daher auf eine langfristige und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit verlässlichen, ausgewählten Lieferanten, welche unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Bei der Auswahl unsere Lieferanten achten wir darauf, dass auch diese ebenso einen verantwortungsvollen Umgang mit ihren Produkten pflegen und unsere Philosophie teilen. Wie auch wir sind unsere Lieferanten in der Lage, flexibel zu reagieren und auf individuelle Kundenwünsche einzugehen. So ist es uns gelungen, mit einigen Lieferanten exklusive Produkte und Produktlinien zu entwickeln, die ausschließlich von uns vertrieben werden. Ein sichtbares Zeichen, dass wir auch die nachhaltige Fischerei unterstützen und uns aktiv am Schutz der weltweiten Fischbestände für kommende Generationen beteiligen sind unsere Zertifizierungen (MSC, ASC, IFSGlobal G.A.P., Bio und Naturland).

Unsere Leitlinien

Qualität

Kontinuität in Qualität und Verfügbarkeit ist unsere oberste Priorität: Vom Einkauf über die Veredelung bis hin zur Auslieferung unserer Produkte. Deshalb unterliegt jeder Arbeitsschritt einer ständigen Qualitätskontrolle.

Frische

Frische verpflichtet: Wir finden, dass Fisch frisch auf den Tisch muss. Direkt aus dem Meer, See oder Fluss. Das ist unser Anspruch seit über zwei Jahrzehnten. Durch unsere täglichen Transporte nach Deutschland garantieren wir unseren Kunden eine ständige Verfügbarkeit unserer Produkte in frischester Form.

Service

Wir verfügen über ein kompetentes, serviceorientiertes und multilinguales Team, das Sie umfassend berät und Ihre Bestellungen innerhalb kürzester Zeit umsetzt.

Flexibilität

Wir liefern unsere Ware innerhalb von 24 Stunden ins gesamte Bundesgebiet, nach Österreich, in die Schweiz, oder auch sonstige europäische Länder. Dabei scheuen wir keine Mühen, um unsere Kunden bestmöglich zufrieden zu stellen.

Unser Team

Unser

Team

Dr. Stefan Hilger
Geschäftsführung
hilger@scottish-import.de
Oliver Lange
Einkauf & Vertrieb
lange@scottish-import.de
Stefan Hombach
Einkauf & Vertrieb
hombach@scottish-import.de
Daniel Funk
Vertrieb
funk@scottish-import.de
David Rosenow
Vertrieb
rosenow@scottish-import.de
Julius Brokamp 
Vertrieb
brokamp@scottish-import.de
Yasemin Tülek
Logistik & Administration
tuelek@scottish-import.de
Katharina Lange
Vertriebsassistenz
k.lange@scottish-import.de